Sinin leipomisia

Vadelmatoscapiirakka

2012-03-03T05:43:00.000-08:00

Hiihtolomalla tuli kokeiltua tätä vadelmatoscapiirakkaa normaalin toscapiirakan sijaan ja on todella hyvää : ) sen lisäksi tuli tehty laskiaspullia jonkun verran XD

Piirakan taikina on ihan perus murotaikinaa hieman muunnellulla ohjeella ja vadelmien seassa on perunajauhoja ja sokeria, toscatäyte on kanssa ihan perus toscatäyte versio...nyt takas matikan YO harjotusten pariin!

Runebergin päivä

2012-02-05T09:38:00.000-08:00

Runebergin torttu:

100g pipareita,3dl mantelijauhoa, 2½dl vehnäjauhoja,

2tl leivinjauhetta,1rkl kaardemummaa ja vaniljasokeria,

250g voita/margariinia, 3dl sokeria, 4 munaa

Hienonna piparit, sekoita manteli-/vehnä-/leivinjauhoihin ja vaniljasokeriin. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen mukaan.Lisää jauhoseos ja jaa vuokiin. Paista 200'c 20-25min. Koristele vadelmahillolla ja tomusokerivesi tahnalla.

Tammikuun leivonnaisia

2012-01-23T07:24:00.000-08:00

Piparijäädyke

25g rasvaa

150g siirappia

2tl kanelia

3/4tl inkivääriä

3/4tl neilikkaa

4 keltuaista

3dl kuohukermaa

(3rkl konjakkia)

Mittaa rasva,siirappi ja mausteet kattilaan. Keitä 5min. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki ja kaada mausteseokseen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vatkaa seoksesta kuohkea ja kylmä. Vaahdota kerma ja sekoita mukaan. Kaada seos vuokaan ja anna olla pakastimessa ainakin vuorokausi. Ja nauti!

Hyvää uutta vuotta 2012!!

2012-01-03T06:56:00.000-08:00

Saaristolaisleipiä ja luumutorttuja tuli tehty varmaan ennetys määrä tänä jouluna :)

Aaton viimeinen kahvitarjoilu ennen lahjojen avaamista <3

vas. oikealle taatelikakku,herrasväenleivät,vanilijavannikkeet,piperit,kuusipulla...mukaan kuului vielä luumurahka ja piparijäädyke

tapani-myrskyn tuhoja katsellessa/korjatessa meni joulun välipäivät, ja sähkötkin oli pois 93h ja jopa kännyköiden 3G oli pois...onneksi meiltä löytyi puuhella,2takkaa ja veden saantikin oli taattu kun ei ollut kaupungin vaan pienipaikallinen :)

UV 2012 ei sit muita julkaisukelpoista löydy :) omia raketteje ei löytynyt vaan käytiin katsomassa yleistä ilotulitusta. Ja aauyöstä tyhjällä kirkonkylällä kävely -5 pakkasessa lunta sataen, voiko olla kauniinpaa?!

Only what i want is WHITE XMAS!!

2011-12-21T06:33:00.000-08:00

Täällä joku jonka joulufiilis nousi monta kymmentä% kun sittenkin tuli lunta ja pakkas asteita jouluks <3

Ja paljon on tullut leivottua niitä joka vuotisia joulu juttuja, joista laitan varmaan sitten joululomalla lisäää.

Valkea joulu

Iloista ja rauhallista joulua ja uutta vuotta 2012!

6.12.11

2011-12-06T10:37:00.000-08:00

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille! Täällä 6.12. alkoi ihanalla lumisateella ja nyt on koko päivän pysynyt maa valkoisena ja nollassa. Tein samaisia pipareita kuin viimevuonna, ja muutenkin päivä tuli vietettyä samanlaisissa merkeissä perheen kesken tuntematontasotilasta ja linnanjuhlia katsoen,saunomista ja hyvää ruokaa juomineen :)

Sivistyeet pikkujoulut/ Civilized Christmas party

2011-11-26T03:57:00.000-08:00

Tämä mokkapala vuoka päätyi osaksi 25.11.11 pidettyjä sivistyneitä pikkujouluja. Joissa nimen perusteellakin käyttäydyttiin sivistyneesti ja nautittiin hyvää ruokaa aina alkupaloista jälkkiruokaan,"puheita",taustamusiikkia ja IHANAT ystävät ympärillä viettämässa iltaa. Ja ensiviikolla luvassa sitten ne ei niin sivistyneet pikkujoulut.
Tein myös suklaafudgea kyseisiin juhliin.

Mokkapaloihin käytin sekalaista ohjetta sekoittaen eri ohjeita keskenään :) ja fudgen tein tällä ohjeella.

jouluvalokuvat ovat we<3it

Persikkakakku

2011-11-26T03:42:00.000-08:00

Pohja:

250g margariinia

2½dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1rkl vaniljasokeria
4 kananmunaa
½dl persikkalikööriä

Koristeluun:
2dl floravispi
2rkl persikkalikööriä
säilykepersikoita
tomusokeria

Vaahdota margariini ja sokeri. Seoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää vaahtoon munien ja liköörin kanssa. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 175'c 30min. Kumoa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja lisää kermaan likööri. Koristele kakku persikoilla,kermavaahdolla ja tomusokerilla. Ja tämä kakku päätyi eräänä päivänä kouluun meidän abien nautittavaksi :) joten sen takia jäi noi kermavaahdot yms laittamatta päälle koska kakun säilytyts ruokataukoon asti oli hankalaa autossa ja naulakoilla.

Naiset suosivat tilannehuumoria ja nauravat myös itselleen, mieluiten naisseurassa.... Pitää niin paikansa!

13.11.2011 Isänpäivä

2011-11-14T10:17:00.000-08:00

Isälle tein vadelmabritan koska se on isän lempi kakkuja ja haluttiin vähän vaihtelua ainaiseen täytekakkuun :) Kuvaa ei tullut otettua koska puolet kakusta hävisi jo aamu kahvin kanssa ja sit loput illalla kun tultiin isovanhemmilta. Joten kuvat ovat aikaisemmin tekemistä britoista toinen on mansikka ja toinen taisi olla kuningatar :)

Ja koska tämä jakso on "helppo" ja maanantaisin vaan 10-12 koulua niin tein keksejä aamulla...ohje on joskus jostain netistä googlattu ja ohjeessa olisi kuulunut laittaa M&M karkkeja sekaan mutta kun ei kotoota löytynyt :)

M&M keksi ohje:

100g margariinia, 1dl fariinisokeria,1dl sokeria,1kananmuna, ½tl vaniliinisokeria,2½dl vehnäjauhoja, ½tl soodaa, 1/4tl suolaa....

Voi ja fariinisokeri/sokeri vaahdoksi ->lisää muna ja vaniliinisokeri ja sekoita loput kuivat aineet keskenään jonka jälkeen lisää vaahtoon ja paista 175'c n 15min. (jauhojen jälkeen olisi kuulunut lisätä myös ne suklaakarkit)

Tuulihatut

2011-11-08T06:19:00.000-08:00

Tein vihdoin ja viimein tuulihattuja. Ohje on kaksin kertainen ja otettu köksän kirjasta :) välissä on kermavaahtoa ja vadelmia....toinen pellillinen onnistui hyvin mutta viimeinen lössähti :(

50g voita

1dl vettä

1 3/4dl vehnäjauhoja

2 kananmunaa

Voi ja vesi kiehautetaan kattilassa ja lisätään jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Otetaan pois liedeltä ja annetaan jäähtyä että voidaan lisätä kananmunat, sekoitetaan tasaiseksi massaksi ja pursotetaan pellille. Paistetaan 200'c n. 20min. ÄLÄ AVAA UUNIA KESKENKAIKEN ! ja leivosten sisälle voi laittaa joko suolaista tai makeaa :)

Mustikkapaistos ja Omenapaistos

2011-10-26T06:42:00.000-07:00

Tätä mustikkapaistosta tehdään todella paljon näin syksyisin kun halutaan nopeasti viikolla jotain jälkiruuaksi :) ohje on kinuskissalta otettu ja sittä sitten joka kerta hieman muokataan tilanteen mukaan. Toinen paistos jota myös paljon tulee syksyisin tehty on ihan perus omenapaistos johon myöskään ei ole vaan yhtä ohjetta.

3 omanepiirakkaa

2011-10-21T04:19:00.000-07:00

Jokainen näistä on tehty eri ohjeilla, nämäkin oli vuodatuksen puolella

(2008)

(2009)

(2010)

Keskimmäisen ohje:

4dl vehnäjauhoja, 2rkl sokeria, 150g margariinia, ½dl kylmää vettä

Täyte:

n. 10 omenaa, 1dl sokeria, 3tl kanelia, 2rkl vehnäjauhoja, 1tl vaniliinisokeria, 25g voita

Jauhot,sokeri,voi nypitään tasaiseksi massaksi.Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.Kuori omenat ja leikkaa ne sopiviksi paloiksi. Ja sekoita loput täytteen aineet omenoiden kanssa. Jaa taikina 2 osaan ja tee toisesta piirakan pohja ja toisesta päälinen. Laita omenasekoitus taikinoiden väliin ja tee pintaan reikiä. Paista 200'c 35min. ja nauti jäätelön yms kanssa

Alimman ohje:

2½dl vehnäjauhoja, 1½dl sokeria, 1tl vaniliinisokeria, ½tl leivinjauhetta,½tl ruokasoodaa, 2dl piimää/kermaviiliä, 75g voita, 1muna

Päälinen:

5 omenaa,kanelia ja sokeria oman maun mukaan

Sulata voi, pese ja leikkaa omenat. Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet ja kevyesti vatkaten piimä,muna ja voisula. Levitä taikina vuokaan/peltiin ja lado omenan siivut nätisti päälle. Ripottele kanelisokeria päälle ja paista 225'c noin 25-30min.

Ylimmän ohjeesta ei ole hajuakaan ja olin poistanut sen jo aikaisemmin vuodatuksen sivuilta joten se jää mysteeriksi :D

Toscakakkua kahdella ohjeella

2011-10-21T03:09:00.000-07:00

Molemmat näistä ohjeista oli myös vanhassa blogissani :)

Toscakakku 1

Ohje:

2 munaa,1½dl sokeria, 100g sulaavoita, 2dl vehnäjauhoja, 1½tl leivinjauhetta, 2rkl maitoa,

Kuorrutus:

50g voita, 50g sokeria, 50g mantelilastuja, 3/4rkl maitoa, 1rkl vehnäjauhoja

Munat, sokeri vaahdoksi. Jäähtynyt voi lisätään sekaan, jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe lisätään myös sekaan. Sekoitetaan tasaiseksi ja paistetaan 225'c. Kaikki kuorrutuksen aineen sekoitetaan kattilaan ja kiehautetan nopeasti ja kaadetaan melkein kypsän kakkun päälle. Jonka jälkeen kakku laitetaan viellä hetkeksi uuniin, kakku on valmis kun pinta on nätin kullanruskea :) tämä olí mammani versio

Toscakakku 2

Ohje:

150g voita, 2dl sokeria, 3munaa,3dl vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta

Kuorrute:

50g voita, 1½dl mantelilastuja, 3rkl sokeria,1rkl vehnäjauhoja,1rkl maitoa(laktoositonta)

Voi, sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhot vaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Paista 30min. 150'c. Sulata kuorrutuksen voi ensin yksin kattilassa ja lisää joukkoon loput ainekset, lisää kakun päälle ja laita viellä 15min. uuniin ja nauti :) tämä taas on mummini käyttämä ohje

CookieMonster

2011-10-21T02:50:00.000-07:00

Tein tämän täytekakun (4munan ohjeella) omille nimipäivilleni, koska se oli hyvä syy päästä kokeilemaan cookiemonster ideaa jota olen kauan ajatellu toteuttaa. Täytteeksi löysin kinuskikissan blueberry curd tahnan ja voin sanoa että oli hyvää :) Monsterin silmät ovat marenkia joihin maalasin mustalla elintarvikevärillä mustat pläntit ja suussa on suklaa kekseja niin kuin keksimonsterin asiaan kuuluu.

Muutto tänne :)

2011-10-20T08:14:00.000-07:00

....Piiiiitkän hiljais- elon jälkeen päätin muuttaa tuolta vuodatuksesta tänne bloggeriin. Täällä tulee nykyään käytyä useamin ja moni lukemani sivu on muuttanut tänne tai on muuttamassa...en kuitenkaan unohda vuodatuksessa olevia sivuja. Omani kyllä poistan sieltä ja siirrän tänne joitain reseptejä/kuvia.